профессиональная проба «Сладкая профессия»

В рамках программы профориентации в нашем техникуме прошла профессиональная проба «Сладкая профессия». Темой занятия стало изготовление кондитерских изделий, а главным героем дня — традиционный пасхальный кулич.

Под чутким руководством опытных мастеров производственного обучения школьники погрузились в атмосферу настоящей пекарни. Мастера с удовольствием делились секретами мастерства: как правильно замесить тесто, чтобы оно получилось воздушным, как дать ему «отдохнуть» и как красиво оформить готовую выпечку.

Аромат свежей выпечки и сдобного теста наполнил всё помещение, создавая по-настоящему праздничное настроение. Школьники приняли участие в финальном этапе – украшении кулича. Это был настоящий полёт фантазии. Глазурь, посыпки, цукаты — в ход шло всё, чтобы сделать куличи не только вкусными, но и красивыми.

Профессиональная проба прошла на ура. Ребята не только узнали много нового о тонкостях профессии повара и кондитера, но и получили огромное удовольствие от процесса.